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一、兩者的原理不同：

1、電磁鍋爐的原理：通過(guò)內(nèi)部線圈感應(yīng)交流電磁波來(lái)工作。 當(dāng)交變磁場(chǎng)通過(guò)封閉導(dǎo)體時(shí)，感應(yīng)出電流產(chǎn)生熱量，從而達(dá)到烹飪的目的。

2、電鍋爐的原理：以電為能源，采用電阻加熱或電磁感應(yīng)加熱，將加熱介質(zhì)水或有機(jī)熱載體（導(dǎo)熱油）通過(guò)電加熱到一定參數(shù)（溫度、壓力） 鍋爐的熱交換部分，輸出額定工質(zhì)的一種熱能進(jìn)行加熱。

二、兩者的應(yīng)用不同：

1、電磁爐的應(yīng)用：用于日常食物的烹飪。

2、電鍋爐的應(yīng)用：該類型鍋爐廣泛用于賓館、別墅、工廠、寫(xiě)字樓、政府機(jī)關(guān)、大學(xué)、醫(yī)院、軍隊(duì)等對(duì)外觀要求較高的場(chǎng)所的生活熱水和采暖。

三.兩者的結(jié)構(gòu)不同：

1、電磁鍋爐結(jié)構(gòu)：有控制板、功能PCB板、感應(yīng)線圈、感溫頭等，外殼內(nèi)設(shè)有與其形狀相匹配的定位隔熱板，玻璃板置于 定位隔熱板的凹底。 另外，玻璃板支撐鍋體，定位隔熱板的邊緣向外翻，可以將鍋體溢出的液體引到外殼外面，鍋體底部在 與感溫頭接觸。

2、電鍋爐的結(jié)構(gòu)：電鍋爐本體主要由電鍋爐鋼殼、計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)、低壓電氣系統(tǒng)、電加熱管、進(jìn)出水管及檢測(cè)儀器組成。